Vacances en Pays Lauragais

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Deux régions (Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon), trois départements (l’Aude, la Haute-Garonne, le Tarn) et un village de vacances « Lé Moulis » à Verdun Lauragais pour passer des vacances en famille ou pour une escapade entre amis !

Venez visiter ce pays de cocagne où la richesse de son patrimoine (moulins à vent, abbayes, cité médiévale…) et ses paysages variés (champs de céréales, de tournesols, Montagne Noire, vignobles…) vous séduiront.

Pour commencer, partez à la rencontre de sa capitale Castelnaudary installée au bord du Canal du Midi, elle possède un port de plaisance qui est le point de départ de nombreuses ballades fluviales sur le Canal au gré des écluses et des petits ponts. Cet ouvrage, tout comme le Canal de La Robine, est classé au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO. Et si sur l’eau vous n’êtes pas très à l’aise, vous pouvez toujours emprunter les chemins de halage à pied ou à vélo. Quand l’heure du repas sonne, laissez-vous tenter par son célèbre Cassoulet. Ce plat typique, célébré par une grande fête le dernier week-end d’Août, est proposé par un grand nombre de restaurateurs amoureux de leur région et de leurs traditions. Vous pouvez aussi emprunter « La route du Cassoulet de Castelnaudary » et partir ainsi de fermes en fermes à la rencontre des producteurs de haricots, de canards et de porcs, visitez des ateliers de potiers et les caves de la Malpère et du Cabardès. En tout 180km consacrés aux différents aliments qui compose ce célèbre plat ! Et pour finir, une ballade à pied dans les ruelles anciennes de Castelnaudary vous conduira jusqu’à la Collégiale St Michel qui domine la ville.

Pour la suite, vous avez rendez-vous avec l’histoire :

à l’Abbaye de Saint-Papoul (classée monument historique). Charmant village fortifié, Saint-Papoul a conservé son charme médiéval et son abbaye bénédictine (à l’écart du village). Cette dernière,  joyau de l’art roman (34 évêques s’y succèderont jusqu’à la révolution) possède un cloître tout aussi remarquable (vous pourrez y admirer des chapiteaux ornés de sculptures d’animaux et de végétaux).

et 

à la cité médiévale de Fanjeaux, dominant toute la plaine du Lauragais, un village perché abritant l’ancien couvent des Frères prêcheurs, le Monastère Notre Dame de Prouilhe, la Maison de Saint Dominique et bien d’autres lieux qui font de ce village de Fanjeaux un site incontournable sur le programme de vos vacances !

D’autres découvertes à ne pas manquer :

Les moulins à vents, vestiges d’un temps jadis, ils sont aujourd’hui remis en activité et se visitent, C’est le cas du Moulin farinier de Cugarel, sur le site classé du Pech à Castelnaudary, le Moulin à 6 ailes de Nailloux et les moulins de Perrine à Auriac/Vendinelle.

Le seuil de Naurouze qui est le point de partage naturel des eaux entre Atlantique et Méditerranée. Un lieu pour comprendre et appréhender l’histoire du Canal du Midi et de son créateur Pierre-Paul Riquet. Son arboretum possède une allée de 61 platanes (datant du début du XIXème siècle) de 45m de haut !! Possibilité de louer des vélos sur site…une belle journée en famille.

Les frères NOT, potiers, vous feront découvrir leur savoir-faire.

Le barrage des Cammazes dans le Massif de la Montagne Noire sert de réserve pour le Canal du Midi tout comme  le lac de St Férréol où depuis 2008, un musée (le seul en France) retrace toute l’épopée de Pierre-Paul Riquet dans son projet de construction du Canal Royal du Languedoc (Canal du Midi). Ce lac est aussi aménagé d’une plage, d’une base nautique (planche à voile, pédalo, régate…), d’une aire de pique nique et il y a même des concerts d’été et un spectacle « pyrosymphonique » sur le lac !

Sorèze et son abbaye-école. Un voyage dans le temps ou petits et grands vont retourner, pour un instant, sur les bancs d’écolier…Classée monument historique, cette ancienne abbaye est transformée, sous le règne de Louis XVI en Ecole Royale Militaire. Elle fermera ses portes en 1991.

Sans oublier Revel et sa halle centrale supplantée d’un Beffroi, ses maisons médiévales étroites, son marché aux fleurs et son marché de terroir.

Tout ceci et bien plus encore pour ceux qui séjourneront au village de vacances Lé Moulis de Verdun Lauragais où Malika vous attend pour des vacances riches en découvertes !

Carnet de Voyage de Verdun